خوردن روزی چند تخم‌مرغ بدون اشکال است؟

تحقیقات جدید پژوهش‌گران آمریکایی که در نشست سالانه قلب‌شناسی آتلانتا ارائه شد، نشان می‌دهد مصرف بیش از ۱۲ تخم‌مرغ در هفته تأثیر منفی بر سطح کلسترول خون ندارد.

این مطالعه تأکید می‌کند افراد بالای ۵۰ سال و کسانی که در معرض بیماری‌های قلبی قرار دارند نیز می‌توانند از تخم مرغ بدون نگرانی در رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده کنند.

در گذشته، استفاده از تخم مرغ به عنوان یکی از عوامل افزایش کلسترول خون شناخته می‌شد. بنابر گزارش ای‌بی‌سی نیوز، جیمز اوکیف، استاد علوم پزشکی دانشگاه میزوری - کانزاس سیتی آمریکا ضمن تاکید بر افزایش نیاز به پروتئین با بالا رفتن سن در انسان گفت، تخم‌مرغ‌ها منبع مهمی برای تامین پروتئین و حفظ و ساخت توده‌های عضلانی برای افراد در میانسالی و پس از آن به شمار می‌آیند.